Serwisy obiadowe od wieków stanowią ważny element kultury stołu. Wybór odpowiedniego zestawu naczyń może wydawać się prosty, ale czy wiesz, czym różni się talerz głęboki od bulionówki i jakie elementy wchodzą w skład klasycznego zestawu? Ten artykuł pomoże zrozumieć, jak są zbudowane serwisy obiadowe, czym się różnią między sobą i jak dobrać zastawę stołową do swoich potrzeb. Czy komplet dla sześciu osób wystarczy na rodzinny obiad? I dlaczego materiał wykonania ma tak duże znaczenie? Sprawdź, jak podejść do tego tematu świadomie i praktycznie.
Co to właściwie są serwisy obiadowe?
Serwis obiadowy to zestaw naczyń, najczęściej przeznaczonych do podawania i spożywania posiłków w domu. Standardowy komplet zawiera zazwyczaj talerze płytkie, głębokie i deserowe. W bardziej rozbudowanych zestawach znajdziemy również salaterki, półmiski, sosjerki, filiżanki czy bulionówki. Tradycyjnie serwisy były kompletowane na konkretną liczbę osób – najczęściej dla sześciu lub dwunastu. Współczesne zestawy są bardziej elastyczne: producenci oferują możliwość uzupełniania brakujących elementów, co bywa wygodne przy większych rodzinach lub częstym przyjmowaniu gości.
Z czego składa się pełna zastawa stołowa?
Choć podstawowy serwis obiadowy to trzy talerze na osobę, kompletna zastawa stołowa może zawierać nawet kilkadziesiąt elementów. Wśród nich mogą znaleźć się:
- filiżanki z podstawkami,
- kubki,
- miseczki na zupę lub płatki,
- naczynia do serwowania – waza, półmiski, salaterki,
- cukiernica i mlecznik,
- talerze do ryb, serów, przystawek.
Warto też pamiętać, że niektóre nowoczesne serwisy łączą funkcje – np. talerz głęboki może mieć formę miski typu „bowl”, popularnej w kuchniach azjatyckich i śródziemnomorskich.
Materiały wykonania – porcelana, ceramika, a może szkło?
Rodzaj materiału wpływa zarówno na wygląd, jak i trwałość zestawu. Najpopularniejsze to:
- Porcelana – lekka, cienka, elegancka. Dobrze znosi wysokie temperatury, ale bywa krucha.
- Ceramika – grubsza i cięższa, często ręcznie szkliwiona, nadaje się do codziennego użytku.
- Kamionka – wyjątkowo odporna, o rustykalnym wyglądzie.
- Szkło hartowane – trwałe i łatwe do czyszczenia, ale mniej dekoracyjne.
Wybór zależy od tego, jak często korzystamy z serwisu i w jakim stylu urządzona jest nasza kuchnia czy jadalnia.
Jak dopasować serwis obiadowy do swoich potrzeb?
Zanim zdecydujesz się na konkretny zestaw, warto zadać sobie kilka pytań:
- Jak często gotuję i przyjmuję gości?
- Ile mam miejsca na przechowywanie naczyń?
- Czy chcę korzystać z serwisu na co dzień, czy tylko od święta?
- Czy planuję myć naczynia w zmywarce i używać ich w mikrofalówce?
Na tej podstawie można dobrać zarówno liczbę elementów, jak i materiał wykonania. Dla małej rodziny wystarczający może być zestaw dla czterech osób z możliwością rozbudowy. Dla tych, którzy organizują przyjęcia lub niedzielne obiady, praktyczniejsze będą większe zestawy z dodatkowymi naczyniami do serwowania.
Jak dbać o serwis obiadowy?
Bez względu na to, czy mamy klasyczny komplet z porcelany, czy nowoczesną zastawę stołową z kamionki, właściwa pielęgnacja wpływa na jej trwałość:
- Nie każdy serwis nadaje się do mycia w zmywarce – warto sprawdzić oznaczenia producenta.
- Porcelanę z dekoracją złotą lub platynową należy myć ręcznie.
- Układając talerze w szafce, dobrze jest stosować filcowe podkładki, by uniknąć zarysowań.
- Miski i talerze z ręcznym szkliwieniem mogą z czasem ulegać mikrospękaniom – to naturalne zjawisko, niekoniecznie wada.
Współczesne podejście – miks stylów i funkcjonalność
Coraz więcej osób odchodzi od kupowania jednolitych zestawów na rzecz łączenia różnych elementów. Styl eklektyczny pozwala łączyć klasyczne talerze z nowoczesnymi miskami czy ręcznie robioną ceramiką. Dzięki temu zastawa stołowa może lepiej oddawać charakter domowników i styl życia. Dla tych, którzy chcą uczyć dzieci kultury stołu lub sami uczą się komponować posiłki estetycznie, wybór serwisu może być też krokiem w stronę świadomego i przyjemnego celebrowania codziennych chwil przy stole.